訂造廚櫃：一篇掌握檯面、門板物料、價錢預算及慳錢貼士

廚房是家居的心臟，而廚櫃則是廚房的靈魂。在空間寸金尺土的香港，一個設計精良、功能齊全的廚櫃尤其重要。「訂造廚櫃」成為了香港家庭裝修的主流選擇，它能完美貼合單位間隔，最大限度地利用每一寸空間，並展現屋主的個人風格。

然而，訂造廚櫃涉及繁複的細節——從物料選擇、設計佈局到價錢預算，過程中的任何一個小失誤都可能影響最終成品。

作為您最值得信賴的裝修夥伴，「裝修 MALL」深明您的需要。我們憑藉豐富的行業經驗和專業知識，為您準備了這份 2025 年最新的「訂造廚櫃」全方位指南。本文將深入探討香港訂造廚櫃的完整流程、關鍵物料（檯面、門板、櫃體）的優劣分析、2025 年最新的市場價錢參考，以及專家提供的避錯（慳錢）貼士，助您打造夢想中的完美廚房。

為什麼香港廚房需要「訂造廚櫃」？

現成（非訂造）廚櫃雖然價格可能較低，但它們的固定尺寸和風格，往往難以適應香港多變且普遍狹小的廚房空間。

空間最大化：

香港廚房普遍存在橫梁多、轉角位、空間狹窄等問題。「訂造廚櫃」可以「頂天立地」，完美包覆橫梁和柱體，利用所有畸零空間，確保儲物效能最大化。

風格統一性：

您可以根據整體家居設計風格（如簡約風、北歐風、工業風）來選擇廚櫃的顏色、飾面和把手，實現一致的視覺美感。

功能個人化：

您可以根據自己的烹飪習慣和身高，決定工作檯的高度、吊櫃的深度，甚至整合嵌入式電器（如洗碗機、焗爐），打造最符合人體工學的操作流程。

訂造廚櫃的完整流程：從諮詢到安裝

一個專業的訂造廚櫃流程能確保成品質素。以下是標準的五大步驟：

初步諮詢及設計溝通：
- 與設計師或廚櫃公司溝通您的需求、烹飪習慣、儲物要求及初步預算。
- 提供單位的平面圖（俗稱「圖則」）。
上門度尺（量房）：
- 專業人員會親臨單位，精確測量廚房的實際尺寸，包括水管、煤氣管、電掣的位置，以及窗戶和橫梁的高度。
  3S. 深化設計與物料選擇：
- 設計師根據度尺結果，繪製初步的 3D 效果圖和平面佈局圖（如 L 形、U 形或一字形廚房）。
- 您將在這個階段確定所有細節：檯面、門板、櫃體物料、顏色、五金配件（如緩衝門鉸、路軌）等。
確認圖紙及報價：
- 雙方確認最終的設計圖紙（「施工圖」）和詳細的報價單。
- （E-E-A-T 提示：一份可信的報價單應清楚列明所有物料品牌、五金規格、安裝費用及保養期。）
工廠生產與上門安裝：
- 工廠根據施工圖開始生產（一般需時 4至 8 星期，視乎物料而定）。
- 生產完成後，安裝師傅會上門進行組裝、安裝檯面、接駁基本水電（或需由持牌師傅處理）。

核心物料拆解：廚櫃耐用與否的關鍵

選擇物料是訂造廚櫃中最重要的一環。它直接決定了廚櫃的耐用度、外觀和價格。

1. 廚櫃檯面（工作檯）

檯面是使用率最高的部分，必須耐磨、耐熱、抗污。

石英石 (Quartz)：
- 優點：目前香港市場最主流的選擇。硬度極高、耐刮、耐熱、抗污力強（不易食色）。花紋選擇多，外觀時尚。
- 缺點：價格較高，接駁位會有輕微縫隙。
麻石 (Granite) / 天然大理石 (Marble)：
- 優點：天然紋理獨一無二，硬度高（麻石）。
- 缺點：大理石較易「食色」（如被咖啡、豉油滲透），且價格昂貴；兩者均屬天然物料，可能有輻射風險。
亞加力 (Acrylic) / 人造石 (Solid Surface)：
- 優點：可塑性極高，能做到無縫接駁，甚至與星盆（水槽）一體成形，清潔無死角。
- 缺點：硬度較低，易刮花，不耐高溫（不能直接放熱鍋）。

2. 廚櫃門板（決定外觀）

門板的飾面物料眾多，主要影響外觀和清潔的便利性。

防火膠板 (Laminate)：
- 優點：CP 值最高、最耐磨、耐刮、易清潔、防火，花色選擇極多（木紋、石紋、純色）。
- 缺點：質感相對單一，多為平面設計。
焗漆 (Bake Paint)：
- 優點：外觀亮麗、顏色飽和度高，具現代感，防水性能好。
- 缺點：工藝要求高，價格較貴，怕碰撞和刮花，修補困難。
實木 / 實木貼皮 (Solid Wood / Veneer)：
- 優點：質感溫潤，紋理自然，適合傳統或日式風格。
- 缺點：價格昂貴，保養不易，在香港潮濕天氣下可能變形或爆裂。
PET 膠板 (PET Film)：
- 優點：近年新興的環保物料，色彩鮮豔，表面平滑，抗污力強。
- 缺點：耐磨度不及防火膠板。

3. 櫃體（結構支撐）

櫃體物料的關鍵在於承重力和防潮性。

細木工板（大芯板/夾板）：
- 優點：結構紮實、承重力強、握釘力好（螺絲不易鬆脫）、防潮性能優於蔗渣板，非常適合香港天氣。
- 缺點：價格略高於蔗渣板。
高密度纖維板 (MDF) / 蔗渣板 (Particle Board)：
- 優點：價格最便宜，表面平整。
- 缺點：防潮能力極差，遇水易發脹變形，承重力一般。
- （專家建議：在香港，廚房（特別是星盆櫃）應盡量避免使用蔗渣板。）

2025 香港訂造廚櫃價錢預算

訂造廚櫃的費用通常以「直呎」（Linear Foot）計算。一「直呎」即指長度一呎的廚櫃，包含地櫃、檯面和吊櫃。

請注意：以下價格為 2025 年市場估算，實際價格會因應設計複雜度、物料等級和五金品牌而有顯著差異。

預算等級	常用物料配置	參考價錢（每直呎）
經濟型	蔗渣板櫃體 + 防火膠板門板 + 亞加力檯面	HK$2,500 – $3,500
中階型	細木工板櫃體 + 防火膠板/PET 膠板門板 + 石英石檯面	HK$3,800 – $5,500
高階型	細木工板櫃體 + 焗漆/實木門板 + 高級石英石/麻石檯面	HK$6,000 – $10,000+

隱藏費用陷阱：

報價時必須問清楚以下項目是否已包含在內：

五金配件：是否包含緩衝門鉸、緩衝路軌？（例如使用歐洲品牌如 Blum 或 Hettich 會增加成本）
特殊五金：轉角拉籃、升降拉籃等功能性五金通常需額外收費。
安裝費：是否包含上門安裝？
清拆費：是否包含清拆舊廚櫃及棄置費用？
檯面開孔：星盆和煮食爐的開孔費用。

專家經驗分享：訂造廚櫃的 5 大避錯貼士

勿忽視「廚房工作三角」：
儲存區（雪櫃）、清洗區（星盆）和烹飪區（煮食爐）應盡量呈三角形佈局，且三邊總長不宜過長。這能確保烹飪流程順暢，減少不必要的走動。
吊櫃切勿做得太深：
香港廚房使用者（特別是女士）身高普遍不高。吊櫃深度若超過 40 厘米（400mm），拿取內側物品會非常困難，也容易撞到頭。建議深度在 30-35 厘米。
檯面高度需個人化：
標準檯面高度約 85-90 厘米，但這不適合所有人。最符合人體工學的高度是「身高 ÷ 2 + 5 厘米」。若經常彎腰洗碗，星盆位置可稍微做高一點。
重視五金配件的質素：
廚櫃的壽命很大程度取決於五金。門鉸（Hinges）和抽屜路軌（Slides）每天開合數十次。選擇有品質保證的（如具備緩衝功能的）五金配件，是絕對值得的投資，能避免日後門板下墜或抽屜卡頓。
預留足夠的照明和電掣：
只靠天花一盞燈絕對不夠。必須在吊櫃下方安裝射燈或 LED 燈帶，作為檯面的輔助照明，避免切菜時背光。同時，要預先規劃好電掣位置和數量，供小型電器（如電飯煲、攪拌機）使用。